自家製ラム酒漬けのレーズン レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンはくっついていたら軽くほぐしておく。
   オイルコートされているものはサッと熱湯をかけてキッチンペーパーに広げてしっかり水気を拭き取る。
2. 2 煮沸消毒したビンにレーズンを８～９割になるように詰め、かぶるくらいラム酒を注ぐ。

   

3. 3 涼しい冷暗所に一晩置いてラム酒を吸ってレーズンが頭を出していたらまたかぶるくらいラム酒を足して1週間ほど経ったら出来上がり。
4. 4 冷蔵庫で半年～一年ほど持ちます。
   取り出す際は綺麗なスプーンをお使いください。レーズンを足したりラム酒を足したりもOKです。