我が家の味噌仕立て豚汁(ぶたじる) レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
オクラ達が見た夢
我が家の豚汁(ぶたじる)は醤油仕立てが本来のものだが味噌仕立てを所望されるので屈している。醤油仕立てのは、このレシピの味噌を醤油とみりん大さじ２ずつにするだけ
材料（４人分）
作り方
- 1 にんじんと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは輪切り→1/4カット
- 2 ねぎを刻む。輪切りでもいいが、斜めにスライスが食感出て良い
- 3 豚を食べやすい大きさに切り、大さじ２のサラダ油と塩胡椒で揉み込む
- 4 熱した鍋に豚を入れて炒める。豚が油まみれなので直で良い
- 5 ピンク色が失せたらにんじんと玉ねぎを入れてしんなりさせる
- 6 水と白だしと料理酒を入れて煮立たせる。沸騰したら弱火でアクを取りつつ15分くらい煮る
- 7 味噌を入れて溶かす。その後ねぎを入れて蓋をして5分ほど沸騰しないよう煮る
- 8 残りのサラダ油(大さじ１)をまわしかける
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- 豚汁
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ほこ95742025/12/21 13:23
我が家は味噌です。とってもおいしかったです。 -
johnny_bean2025/10/12 09:59
家族に赤だし希望され屈しました。お野菜たっぷりで脂もとれて最高ですね今度はお醤油味やってみたいです。明瞭簡潔、なのに面白い表現。色々な意味で勉強なりましたゴチ様 -
むぎ子っち2025/10/03 17:44
おいしかったです♪ -
いかにも2025/09/08 18:18
レシピ有難う御座います
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