さつまいもととうもろこしの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
とうもろこしは皮を剥いて蒸し器で20～30分蒸して削ぎ切りにする。
さつまいもは7mm程度の厚さに斜め切りにする。
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2
ボウルに☆を入れて混ぜ、冷水を加えて箸で軽く混ぜ合わせて衣を作る。
※混ぜすぎないように注意。 - 3 水気をふいたさつまいもに２の衣をつけて160度くらいの油からじっくりと揚げ、油をよく切る。
-
4
少し高めになった油でとうもろこしに衣をつけてサッと揚げ、油をよく切る。
※とうもろこしは既に火が通っているので衣の色が変わればOK。 - 5 塩や天つゆなどお好みの調味料につけてお召し上がりください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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甘みが増して美味しいです。塩でも天つゆでも♪