根菜たっぷりのすいとん レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
大根、人参はイチョウ切り、じゃがいも、かぼちゃ、ごぼうは小さめ一口大に切る。
しめじは手でほぐし、油揚げは短冊切りに、豚肉は大きいものは切っておく。 -
2
薄力粉に片栗粉を混ぜ、水を少しずつ入れながらよく捏ねてから、3㎝くらいの直径になるようちぎって伸ばし厚さは5mmくらいに丸めておく。
-
3
小鍋にごま油をひいて生姜、ごぼう、大根、人参、じゃがいも、かぼちゃ、しめじ、豚肉を炒めて油を回したら、だし汁を加える。
-
4
☆の調味料と油揚げを加えて8分ほど煮て野菜が柔らかくなってきたら2の団子を入れて透き通るまで煮る。
- 5 団子に火が通ったら火を弱めて味噌をとき入れてひと煮立ちさせ椀に盛り付け、薬味ネギをふって出来上がり。
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デラみーやん
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安く＆美味しくする為に手間はかけたいです。
レシピ投稿はゆったりとマイペースでやっていきますが、つくレポの承認は今後も出来るだけ速くするよう心がけています。（2026/05/14）
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