ロール生姜焼き、とろとろのねぎ添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 バットなどに片栗粉と分量外の塩胡椒を入れて混ぜる。塩胡椒の量は大さじ1-2くらい。しっかりめの味がいいなら2
- 2 ねぎを高さ2cmくらいでカットして①の片栗粉に入れる
- 3 豚こまを広げて2-3枚重ねて、片栗粉のバットの中で粉をまぶしながら巻いていく。両端をグッと押して平らにすると焼きやすいし火が通りやすい
- 4 フライパンにごま油を敷いて中火で温めて、肉とねぎの表面をしっかり焼く。ひっくり返したり、側面をフライパンに押し付けたりしつつ。片栗粉を焼いていくイメージ
- 5 表面に赤さがなくなったらめんつゆ、しょうゆ、料理酒、みりん、はちみつ、生姜を入れてアルミホイルを被せて蒸し焼きにして中まで火を入れる
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