ドライフルーツのラム＆ブランデー漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 フルーツが入る大きさのビンを煮沸消毒して乾燥させておく。
   大きいドライフルーツは小さくカットする。
2. 2 オイルコーティングしてあるフルーツはサッと熱湯に漬けてザルで水切りした後、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

   

3. 3 レーズン、クランベリー、オレンジ、レモンをそれぞれ半量ずつビンに入れてラム酒とブランデーも半量注いでかき混ぜてから残りのフルーツを入れる。

   

4. 4 ドライフルーツが浸るくらいにラム酒とブランデーも加える。
   ※足りなければ足して、あふれるようなら控える。
5. 5 冷所で保管して10日程で食べ頃に。
   使う時は綺麗なスプーンを使い、水分が入らないよう注意。保管状態が良ければ冷暗所で半年は保存可能です。