ほぐし明太子とじゃがいもの和風ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したのは白糠町のふるさと納税返礼品「ほぐし明太子」です。
   ※冷凍されていたので冷蔵庫で解凍してから使用しました。

   

2. 2 ピザ生地は1980041725を参照に作り、４つに分けて二時発酵までさせたもの。
   1枚分を使用。

   

3. 3 じゃがいもは皮を剥いて薄切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンでサッと蒸し焼きにしておく。

   

4. 4 生地薄く広げてフォークで穴をあけ、フライパンで弱火で4分蒸し焼きにする。
   ◇オーブンを210℃で予熱開始。

   

5. 5 焼けたピザ生地にマヨネーズを塗り、じゃがいもを敷き詰め、ほぐし明太子を絞り出しスプーンの背などで広げる。

   

6. 6 その上にシュレッドチーズを乗せて、マヨネーズを絞り、粒胡椒を振って210℃のオーブンで6～8分焼く。

   

7. 7 細切りにしておいた海苔を散らして出来上がり。