蓮根と昆布のキンピラ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 80～100g
- 出汁取り後の昆布 5×8cm
- 唐辛子 1/2本
- ☆三温糖 小さじ1
- ☆みりん 大さじ2/3
- ☆醤油 大さじ2/3
- 煎り胡麻 少々
- ゴマ油 少々
作り方
-
1
蓮根は皮を剥いて縦に半分にして、薄く半月切りにする。
※水にさらさなくて良い。
昆布はキッチンバサミで細切りにする。
-
2
フライパンにゴマ油をひき、蓮根と半分に割って種を取った唐辛子を一緒に弱火で炒めて全体に油を回し、昆布を加える。
- 3 蓮根が透き通ってきたら☆の調味料を加えて汁気が無くなるまで炒め煮して煎り胡麻を振って出来上がり。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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