肉汁がエグいからあげ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 水の中に塩と砂糖を入れてよく混ぜた液体を用意。そこに食べやすい大きさに切った鶏ももを入れて15分ほど漬ける。大きいとテンションが上がる
- 2 １から鶏を取り出す。鶏だけに。そして卵、にんにく・しょうがチューブ、醤油、料理酒とともにボウルに入れてよく混ぜ、ラップして5-10分ほど漬ける
- 3 小麦粉と片栗粉を入れ、よく混ぜる
- 4 ５分ほど揚げる。油の温度の目安は菜箸を入れたら泡がブクブク出るくらい。だいたい2-3回に分けて揚げると温度が下がり過ぎない。
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