イースト無しフライパンで作るピタパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 深めのフライパンに水と塩、オリーブオイルを入れて火にかける。

   

2. 2 沸騰したら火を止めて強力粉を入れてゴムベラでしっかり混ぜる。
   ※粘りが出ないように水分を粉に行き渡らせる感じで。

   

3. 3 粉っぽさが無くなったらひとかたまりにして蓋をして15分休ませる。

   

4. 4 触れることが出来るくらい冷めたら台に移し、伸ばして練ってを繰り返し棒状に伸ばして8つに切り分ける。

   

5. 5 手粉を振りながら1枚ずつ広げて直径12cmくらいにする。

   

6. 6 フライパンで中火で焼いていく。

   

7. 7 焦げ目がついたらひっくり返して焼く。
   ※ヘラでつついたり刺激を加えると膨らむ。
   （膨らまない場合もある…。）

   

8. 8 焼けたピタパンは皿に乗せて乾燥しないようにラップをしておき、粗熱が取れたら半分に切る。※膨らんで無いものはナイフで切り込みを入れても良い。

   

9. 9 残ったカレーを温めて添える。他にもポテサラ、ハム、ゆで卵、トマトにクリームチーズなどお好みの具材を挟んでお召し上がりください。