長芋でグラタンソース☆ドリア レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 フライパンにサラダオイルを引き、みじん切りにした玉ねぎとしめじを2分ほど炒め、ささみひき肉、☆塩、胡椒を加え、肉にしっかり火が通るまで炒める。
- 2 1とは別のフライパンにバターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を加えなめらかになるよう炒める。豆乳を少しずつ、分量の半分くらい加えながら、小麦粉と良くなじませる。塩とコンソメ顆粒も入れる。
- 3 2に長芋すりおろしを加えわぜ合わせたら、残りの豆乳も入れ、なめらかになるようかきまぜながら、3分ほど火を通す。
- 4 グラタン皿にご飯、その上に1の具材、さらにその上に3のグラタンソースをかける。
- 5 チーズをふりかけ、200度のオーブンで20分程焼いて出来上がり。
きっかけ
カロリーを控えたくて、小麦粉の代わりに長芋を使ってグラタンソースを作りました。
おいしくなるコツ
チーズに塩分があるので、グラタンソースの味付けは控えめでも大丈夫です。
- レシピID:1980043320
- 公開日:2024/09/22
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mihonoka*レポかならず承認します☺︎2024/10/08 15:18ホクホクで美味しかったです!