こんにゃくの下拵えと冷凍方法 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 板こんにゃく 300g
- 塩 小さじ1/3
作り方
-
1
こんにゃくを軽く麺棒などで叩いてから、小さめ一口大にお猪口などで千切ってボウルに入れ塩を振って揉み込む。
※叩く事で味が染み込みやすくなります。
-
2
たっぷりのお湯に入れてサッと茹で、ザルにあげて水気を切る。
-
3
その日使う分以外をキッチンペーパーでしっかり拭いて保存袋にいれて冷凍保存をする。
※3週間ほどで食べきってください。 - 4 食べる時は凍ったまま豚汁やもつ煮などの汁物に入れるのがおすすめです。
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デラみーやん
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