卵白のふわふわバッタ液で作るとんかつ レシピ・作り方
材料（２人分）
- とんかつ用豚肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- 卵白 １個分
- ☆薄力粉 大さじ1～1.5
- ☆片栗粉 小さじ1
- ☆塩 少々
- 生パン粉 50g程度
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 豚肉の筋を切り、軽く叩いて塩コショウを振っておく。
- 2 ボウルに卵白を入れて泡だて器でふわっとするまでかき混ぜ、☆を合わせたものをふるいにかけながら加えてダマにならないよう混ぜ合わせてバッタ液をつくる。
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3
バッタ液をたっぷりつけた豚肉をパン粉を入れたバットに入れてパン粉をしっかりつけて軽くおさえる。
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4
170℃くらいに熱した油で表3分、裏返して3分揚げて出来上がり。
キャベツ等お好みで添えてお召し上がりください。
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- カテゴリ
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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応援屋2023/03/18 10:38
おいしくいただきました。
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