胡桃とアーモンドを加えた蒸し焼きあんまん レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 肉まんの生地 300g
- こしあん 大さじ6
- くるみ 30g
- アーモンド 30g
- ☆炒り胡麻 大さじ2/3
- ☆ゴマ油 小さじ2
- ☆黒糖 小さじ2
- ☆塩 ひとつまみ
作り方
- 1 あんまんの皮はID:1980038602で冷凍保存して置いたものを出して自然解凍し、6等分して丸め、ふきんをかけて置いておく。
-
2
ボウルにこしあんと袋に入れて砕いたアーモンドと胡桃、☆の材料を加えてよく混ぜて中華あんを作る。
-
3
１の生地を直径8cmくらいに伸ばし、２のあんをたっぷり乗せて包みしっかり閉じる。
※閉じた方を下にしておくと良い。 - 4 フライパンを温めて3を並べ、中火で焼いて焦げ目が付いたら熱湯をカップ2/3ほど注いで蓋をして8～10分蒸し焼きにする。
- 5 最後に蓋を外して水気を飛ばして出来上がり。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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