豚肉のガーリックオイル漬けのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉が焼いた時に縮まないように筋に細かく切り込みを入れ、軽く叩いて塩コショウを振る。
-
2
バットに１の豚肉を並べ、薄切りにしたにんにくを乗せてオリーブオイルを回しかける。
ラップをして冷蔵庫で3時間～半日くらい置く。※途中で上下返すとよい。
-
3
フライパンを温めて漬けて置いたオリーブオイルごと入れ、弱めの中火で焼いていく。
※途中にんにくが焦げそうになら取り出すか豚肉の上に避難させる。 - 4 にんにくを残して焼けた肉をお皿に移したら、フライパンに☆の調味料を入れて煮詰めてソースを作る。
-
5
付け合せの野菜を添えて豚肉に４のソースをにんにくごとかけてお召し上がりください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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