甘い‼︎ 水茄子の刺身 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水茄子 １個
作り方
-
1
水茄子のヘタをとる。
ヘタの下が美味しいので、鉛筆を削るように取りましょう。
-
2
ヘタから身の3分の１くらいのところまで切り込みを入れる。
十時に切り込みを入れて、さらに切り込みを入れて8等分に。
- 3 手で水茄子を割き、塩水につける。
-
4
お好みの調味料でいただく。
今回は「おかず味噌国産九条ねぎ」と「アンチョビ入りじゃこのオイル漬け」でいただきました。
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