定番おつまみ♪鶏の唐揚げにんにく風味 レシピ・作り方

定番おつまみ♪鶏の唐揚げにんにく風味
  • 約1時間
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
鶏もも肉に生姜とにんにくを効かせた唐揚げ!
ビールやハイボールのおつまみにオススメです♪

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉 500g
  • ☆おろし生姜 小さじ1/3
  • ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩麹(1980032988) 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ★片栗粉 大さじ4
  • ★薄力粉 大さじ4
  • ★コショウ 少々
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 鶏肉は脂肪を取り除き、やや大きめの一口大に切って☆を合わせた調味料でしっかり揉み込み、冷蔵庫で30分ほど置く。
  2. 2 バットに★を合わせてよく混ぜて広げ、汁気を切った鶏肉を入れてよくまぶす。
    ※余分な粉はふるいおとす。
  3. 3 170~180度の油でこんがりキツネ色になるくらい揚げてよく油を切り3~4分置いて予熱で火を通す。
  4. 4 お好みでレモン汁などかけてお召し上がりください。

きっかけ

ハイボールのおつまみに少し味濃いめの唐揚げが欲しくて。

おいしくなるコツ

漬け時間が長いと味が濃すぎ+肉が固めになってしまうので30分くらいにしてみました。 外出しないのでにんにくを効かせましたが苦手なら控えめに。

  • レシピID:1980036566
  • 公開日:2021/05/09
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カテゴリ
鶏のから揚げビールに合うおつまみ簡単おつまみ
関連キーワード
からあげ 鶏肉 おつまみ にんにく
料理名
唐揚げ
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つくったよレポート(3件)

  • yayucoti
    yayucoti
    2021/09/02 11:53
    定番おつまみ♪鶏の唐揚げにんにく風味
    シッカリにんにくがきいた唐揚げ大好きです♡おいしかったです(o´艸`)
  • コリタ
    コリタ
    2021/05/10 10:01
    定番おつまみ♪鶏の唐揚げにんにく風味
    レシピありがとうございました♪
  • hans0801
    hans0801
    2021/05/10 05:34
    定番おつまみ♪鶏の唐揚げにんにく風味
    おつまみに作りました^ ^レシピ感謝です!

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