絹さやとお麩のさっぱりお吸い物 レシピ・作り方

絹さやとお麩のさっぱりお吸い物
  • 約15分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
色合いが鮮やかな絹さやと人参とお麩のさっぱりとしたお吸い物。

材料(2人分)

  • 絹さや 4本
  • 人参 4~5切れ
  • お麩 4個
  • だし汁 380ml
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1

作り方

  1. 1 絹さやはヘタの部分と筋を取っておく。
    人参は薄切りにする。
  2. 2 小鍋にだし汁と☆の調味料を入れて沸かし、1の絹さやと人参を入れて3分ほど煮る。
  3. 3 火を止める寸前にお麩を入れて柔らかくなったら火からおろして椀に盛り分ける。

きっかけ

絹さやが少しだけ残っていたので。

おいしくなるコツ

味付けは薄めにしておいて、味を見て足すようにしてください。

  • レシピID:1980036344
  • 公開日:2021/04/21
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カテゴリ
お吸い物にんじんさやえんどう
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吸い物 汁物 絹さや 人参
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