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しっとり☆カボチャのローズマリー炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとり☆カボチャのローズマリー炒め
  • 300円前後

肉と合わせることの多いローズマリーですが、カボチャにもとっても合います♪

作り方

  • 1

    カボチャを一口サイズに切り、平たいフライパンに並べた上からオリーブオイルをまんべんなくかける。

  • 2

    1を中火で焦げないように注意しながら、8割り程度火が通るまで炒める。
    ※目安はカボチャがオリーブオイルでテカテカになる程度

  • 3

    ローズマリーを加えて、しんなりするまで炒める。砂糖・塩を投入して味を整える。

  • 4

    熱いうちに、3を深さのあるお皿やタッパーに入れてバルサミコ酢をかける。
    全体を混ぜて粗熱がとれたら完成。

きっかけ

ブラジル料理店の前菜で出たカボチャとローズマリーの和え物を再現してみました♪

おいしくなるコツ

手順2でカボチャは火が通りすぎず、少し固めでも箸が通る程度まで炒めるとしっとりした食感に仕上がります(〃´ω`〃)

レシピID: 1980033832

公開日:2020.10.23

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関連情報

料理名
カボチャとローズマリーの炒め物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
時短節約簡単健康

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