ブライン液を使ってジューシーな鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏肉を４×４cmくらいの大きさに切り分け、水に塩、砂糖をよく溶かしたブライン液に30分漬ける。
- 2 ブライン液をしっかり切ったらボウルに★を合わせた調味料と一緒に入れて揉み込みさらに30分ほど置く。
-
3
バットに☆をよく混ぜた粉を敷き、汁気を切った２の鶏肉を入れてよくまぶす。
※余分な粉はふるいおとす。 -
4
170度くらいの油で4分くらい揚げて一度取り出し、温度を上げた油で30秒ほど揚げて出来上がり。
お好みの野菜やレモンなど添えてお召し上がりください。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げビールに合うおつまみ
- 料理名
- 唐揚げ
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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( ^ω^ )ソラ2023/05/25 17:04
とっても美味しかったです♪
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