昔ながらの卵が固いケチャップオムライス。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを温めてバター5gを溶かします。サラダチキンを手でほぐし微塵切りにした玉ねぎと炒めます。（弱目の中火）

   

2. 2 1の玉ねぎが薄く飴色になったらピーマンとニンジンを併せて、軽く炒めます。あわさったら塩胡椒を振りかけます。

   

3. 3 卵をボールに割り、白身と黄身をよく混ぜ合わせます。泡立たないように優しく。

   

4. 4 ２に温かいご飯を併せて混ざったら、ケチャップとソースを併せます。全体の色味が紅くなったら、卵のボールとは別のボールに移します。

   

5. 5 薄焼き卵を4枚作ります。バターの残りをフライパンに溶かし、中火で3を薄焼きにする。流し入れたら軽く混ぜて表面が半熟になったらボールに取ったケチャップご飯を俵型に整形します。
6. 6 ご飯を卵の手前端に乗せて奥側を菜箸で掴み優しく巻き込ます。お皿に移して、ケチャップ掛けたら出来上がり。