自家製茹で筍でにんにくを効かせたメンマ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 茹で筍 100g
- にんにく（チューブ） 小さじ1/2
- ☆お湯 大さじ3
- ☆酒 大さじ1/2
- ☆鶏ガラ出しの素 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1弱
- ゴマ油 適量
- 唐辛子 1本
- 炒り胡麻 少量
作り方
-
1
筍は長さ5cmの幅2mmくらいの細切りにする。
唐辛子は種を除いて輪切りにしておく。 -
2
ゴマ油をひいたフライパンににんにくと筍を入れて弱火で炒める。
- 3 全体に油が回ったら☆の調味料と唐辛子を加えて煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 4 殆ど汁気が無くなったら炒り胡麻を加えて出来上がり。
- 5 冷蔵保存なら3～4日、冷凍保存なら3週間くらいで食べきってください。
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- 料理名
- 手作りメンマ
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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