カオマンガイやシンガポール鶏飯風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鳥モモにフォークで両面プスプス穴を開けて、両面に塩を振りかけ酒をなじませます。
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2
米を研いで、味付け用調味料をよく混ぜ合わせてから研いだ米にかけます。更に、1.５合の分量まで水（分量外）を張ります。鶏肉と青いネギをその上に乗せて普通に炊飯。
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3
★の調味料を混ぜ合わせます。仕上げ用
- 4 炊けたら暫く蒸らして、鶏肉とネギを取り出します。ネギは棄てて、鶏肉は食べやすい大きさに切ります。大きめがお勧め。残ったご飯をよく混ぜてからボウルに盛ります。
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5
パクチー、ゆで卵、などのお好み
トッピングをのせて、仕上げ用調味料を振りかけたら出来上がり。
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なっちゃんまま2021/06/21 16:43
美味しく頂きました。
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