男子の胃袋をシゲキ★☆スタミナ風肉野菜炒め☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくの芽をとっておきます。

   

2. 2 玉ねぎをくし切りにします。

   

3. 3 もやしはひげをとり★
   にんじんは炒めやすいように厚さ3mm以下に切ります。
   
   ★あたしん家では姫のお仕事です！

   

4. 4 ピーマンは一口大に切ります。
   ※苦味が苦手な方は細長く切ることをオススメします。
   ※きれいな種は一緒に炒めます☆

   

5. 5 豚肉小間切れをトリミングします。ポイントは
   ・食べやすい大きさに切る
   ・スジを切る
   ・余分な脂身をとる
   です☆

   

6. 6 1で芽をとっておいたにんにくを、フライパンの上からおろし金ですりおろします。
   お好みの油を引き、弱火でじっくり油ににんにくの香りを移していきます☆

   

7. 7 豚肉を投入し、【中火】にして炒めます。
   ※あたしん家のフライパンはマーブル加工です。コーティングを長持ちさせたいので、説明書通り中火以下で使っています。

   

8. 8 豚肉に火が通り、赤い部分がなくなったら、玉ねぎを投入します。【中火のまま】
   ※おたまの裏で押し付けながら焼くと、玉ねぎに火が通りやすくなります。

   

9. 9 玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、にんじんを入れて炒めます。【中火のまま】

   

10. 10 にんじんに油が回ってしんなりしたら、ピーマンを入れます。【中火のまま】
    ここからはスピード勝負☆彡

    

11. 11 ピーマンに油が回ったらもやしを入れます。【中火のまま】

    

12. 12 もやしがしんなりする直前で火を止めて、焼肉のたれ（我が家は焼肉屋さん）を1／3量入れます。味見しながらお好みで1／2くらいまで足して味を決めます。

    

13. 13 ふたたび【中火】にして、もやしがしんなりして、タレが全体に行き渡ってムラが無くなったら完成です☆彡