きのことじゃがいものポタージュスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しいたけ、しめじをひと口サイズに切り、じゃがいもはサイコロ切りにして水に浸す。
玉ねぎは薄くスライスする。 - 2 鍋にバターをひき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、しいたけ、しめじ、じゃがいもをいれて、バターを野菜にまとわせる。
-
3
2にお水を入れて、茅野だしを袋を破いて、粉をお鍋に直接入れて
野菜が柔らかくなるまで煮込む。 - 4 お鍋の野菜のうち半量程度をお皿に移し、残りのスープと野菜ををミキサーにかけてなめらかにする。
- 5 お皿に移していた野菜とミキサーにかけたスープをお鍋に戻して、牛乳を入れて、沸騰させない程度に温め、塩こしょうで味を整える。盛り付けてできあがり。
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