銀杏の塩ゆで レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 生銀杏 40～50個
- 塩 小さじ1～
作り方
-
1
胡桃割り等の道具で銀杏の殻にヒビをいれる。
※キッチンバサミについているものが便利です。 -
2
銀杏が被るくらいの水をフライパンに入れて沸かし、塩を溶かしたら１の銀杏を入れて3分ほど茹でる。
- 3 3分経ったら水を捨て、水分を飛ばしながら乾煎りして出来上がり。
- 4 硬い殻を剥いてそのまま食べる分は薄皮をとって、冷凍保存は薄皮付きのままジップロックに平たく並べて空気を抜いて保存。（1～２ヶ月で食べきってください）
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- カテゴリ
- ぎんなん(銀杏)
- 料理名
- 塩ゆで銀杏
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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