ごぼうと人参のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 人参、ごぼうは4cmくらいの千切りにする。
-
2
衣を作る。
冷水は水に氷を入れて冷やしておく。
ボールに卵黄、冷水を入れ混ぜ、小麦粉を入れて、菜箸を立てて混ぜる。 - 3 揚げ油に火をつけ、お箸にプツプツしっかり泡が出始めたら揚げる。
-
4
衣に人参、ごぼうを入れて、よく混ぜ、食べやすい量を油へ入れる。
広がるので、菜箸で形を整えながら揚げる。
カリカリになってきたら完成。
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