クチナシの実無し裏ごし無し☆簡単普段着の栗金団 レシピ・作り方

クチナシの実無し裏ごし無し☆簡単普段着の栗金団
  • 約30分
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
自宅用のおやつとして作った栗金団。クチナシの実は使わず、裏ごしもしないのお手軽なおやつとして♪

材料(2人分)

  • さつまいも 1本
  • 栗甘露煮 8~10個
  • 甘露煮のシロップ 60ml
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • ほんの少し

作り方

  1. 1 サツマイモは厚さ1.5cmに輪切り、皮を厚めに剥いて柔らかくなるまで中火で煮る。
    串がスッと通るくらいになったらOK。
  2. 2 柔らかくなったらお湯を捨て、粉ふきいもの要領で水気を飛ばし、熱いうちにすりこぎなどで潰す。
    ※自宅用なので裏ごし無しでOK.
  3. 3 甘露煮のシロップ、みりん、砂糖、塩を加えて、弱火にかけ、全体を木べらで練るように混ぜる。
  4. 4 最後に栗の実を入れて潰さないように混ぜ、ほんのり温まったら日を止める。
  5. 5 タッパーなどに入れて冷蔵保存して5~6日以内に食べきってください。

きっかけ

お正月用に売っていた栗甘露煮が安くなっていたので。

おいしくなるコツ

さつまいもの皮は厚めに剥くと筋が残りにくいです。皮はフライパンでカリカリに焼くとおさつチップみたいになって美味しいです。 サツマイモは茹でるか蒸すか、ゆっくり熱を加える事で甘くなるのでレンジはNGです。

  • レシピID:1980026688
  • 公開日:2019/01/21

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カテゴリ
きんとん(栗きんとん)その他の和菓子さつまいも
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栗きんとん さつまいも 栗甘露煮 和菓子
料理名
栗きんとん
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つくったよレポート(5件)

  • やまみかん
    やまみかん
    2021/02/04 17:08
    クチナシの実無し裏ごし無し☆簡単普段着の栗金団
    美味しかったです\(^o^)/
  • 政甫
    政甫
    2021/01/10 08:34
    クチナシの実無し裏ごし無し☆簡単普段着の栗金団
    お節にいれました(^-^)
  • Qoo1233
    Qoo1233
    2021/01/02 22:00
    クチナシの実無し裏ごし無し☆簡単普段着の栗金団
    甘露煮の汁を調節して茶巾風と練り風の2種を作ってみました。
    皮むきの厚みが薄かったからか緑っぽくなってしまいましたが美味しかったです。
  • uuuchan
    uuuchan
    2020/12/31 13:50
    クチナシの実無し裏ごし無し☆簡単普段着の栗金団
    美味しく簡単にできました!ありがとうございます!

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