圧力鍋で時短・簡単！ほろほろ柔らかローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は常温に戻して、塩コショウを振って少し置く。水分が出たらキッチンペーパーで軽くふき取る。

   

2. 2 フライパンで皮目からこんがり焼く。チキンから油が出るので、テフロン加工のフライパンなら油は不要です。

   

3. 3 裏返して反対面もしっかり焼く。

   

4. 4 ★の調味料を合わせたものを回しかけ、少し煮詰める。（２分程度）
   ※フライパンに２本ずつしかチキンが入らないので、半量で２回に分けています。

   

5. 5 圧力鍋にチキン４本を煮詰めた汁ごと投入。もちろん重なってOK。
   
   蓋をして火にかけ、圧がかかってから10分。ピンが下がるまで自然放置。

   

6. 6 ピンがさがりきったら蓋を開け、再度火にかけて煮汁をからめる。

   

7. 7 すぐに食べてもOKですが、煮汁につけて少し時間を置いた方がより味がしみて美味しいです。

   

8. 8 時間を置いた場合は食べる前にレンジか鍋で温めなおしてくださいね。