簡単アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アサリは砂抜きしておく
- 2 鱈に塩で下味をつけておく
- 3 にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで熱する
- 4 水気を切った鱈を入れ、両面焼く。皮はややパリパリに。
- 5 アサリ、ミニトマト、オリーブを入れ、白ワインと水を加えたら蓋をして蒸し焼きにする。
- 6 アサリが口を開き、火が通ったら塩胡椒で味を整えてパセリをふりかけたら完成
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お好みで魚を変えたり、ホタテやパプリカやブロッコリーを入れても良いです。飾りにレモンの薄切りを加えても彩りおしゃれになります。