ヘルシーでコクうま！焼ききのこの中華風炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
アクアクララ
今日は、秋の味覚の代表、きのこを使ったレシピをご紹介します。香ばしく焼いたきのこと、コクのある中華風の味付けで、ヘルシーなのに満足感が高い炊き込みごはんです。
材料（2人分）
- お米 2合
- アクアクララのお水 炊飯器2合目盛りから大さじ２減らした分量
- まいたけ 1パック（100ｇ）
- ぶなしめじ 1パック（100ｇ）
- えのきたけ 1/2パック（50ｇ）
- 青ねぎの小口切り 適量
- A.オイスターソース 大さじ１杯
- A.しょうゆ 大さじ1/2杯
- A.酒 大さじ1/2杯
- A.しょうが・おろし 小さじ1/2杯
作り方
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1
お米は洗って炊飯器のお釜に入れ、2合の目盛りから大さじ2杯分（調味料分）の水を減らしてアクアクララのお水で浸水しておく。（できれば30分以上）
- 2 ぶなしめじとまいたけは、小房に分ける。えのきたけは、石づきを取り、長さ3等分に切る。
-
3
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、『手順2』で準備したきのこを4～5分動かさず焼き、こんがり焼き色を付ける。片面にしっかり焼き色がついたら、さっと混ぜる。
-
4
『手順1』で準備したお米に【A】を加えて混ぜ、お米の上に『手順3』で調理したきのこをのせて炊飯する。炊き上がったら盛り付け、青ねぎの小口切りを散らす。
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アクアクララ
アクアクララのお水を使って、忙しい時でもささっと作れる「時短と健康」がテーマのレシピを随時更新していきます。子育てやお仕事に追われ、ゆっくりお料理する時間のない方は必見です。「短時間」で「簡単」に作れる栄養満点レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。
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