キス等の白身魚のあっさりトマトスープ♪ レシピ・作り方

キス等の白身魚のあっさりトマトスープ♪
  • 約30分
  • 100円以下
chika@釣るんじゃけぇ。
chika@釣るんじゃけぇ。
キスとその他白身魚が釣れたので、たまにはスープにしてみようってことであっさりトマトスープにしてみました♪

材料(3人分)

  • キス 5匹
  • タイ(15cmくらい) 1匹
  • ハゼ 1匹
  • a)水 700cc
  • a)酒 少々
  • b)トマト 1玉
  • b)玉ねぎ 半玉
  • c)ニンニク 1欠片
  • c)オリーブオイル 大さじ3
  • d)塩 小さじ1
  • d)粗挽きコショウ 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1 キスとハゼは開きに、タイは3枚におろして腹骨と血合い骨を取り除く
  2. 2 アラは血合いをキレーに取り除きまとめておく
  3. 3 材料aに取っておいたアラを入れ火にかけ、沸騰したらアクを取る
  4. 4 弱火でさらに5分〜10分ほどダシを煮出しアラを取り出す
  5. 5 材料bを切る(玉ねぎは細切り、トマトは皮をむいてサイコロ状にざく切り)
  6. 6 鍋に材料cを入れ弱火でニンニクの香りをオリーブオイルに移す
  7. 7 弱火で魚を両面軽く焼く(全面が白くなる程度)
  8. 8 切っておいた材料bを上に乗せ、火にかける
  9. 9 沸騰したら材料dを加え蓋をして5分ほど煮込む
  10. 10 器に盛りパセリを散らしたら出来上がり♪

きっかけ

白身魚がそこそこ釣れたので作ってみました♪ Youtubeでもアップしているので参考にどうぞ 釣るんじゃけぇ。:https://www.youtube.com/watch?v=15Qmmm3yKTk

おいしくなるコツ

最初に軽く魚を焼き、ダシを加えて煮込むときになるべく触らないのがポイントです♪

  • レシピID:1980024728
  • 公開日:2018/06/15
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関連情報

カテゴリ
その他の魚料理男の簡単料理トマトスープきす
関連キーワード
キス トマトスープ 白身魚 あっさり
料理名
キス等の白身魚のあっさりトマトスープ♪
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