半生が美味い！コノシロの押し寿司♪ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- コノシロの甘酢締め 1匹分（ID:1980024650）
- ★酢 大さじ1強
- ★砂糖 大さじ1強
- ★塩 小さじ半分
- ★昆布出汁の素 少々
- 炊きたてのご飯 1合分
- ショウガ 1欠片
作り方
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1
コノシロの半ナマ甘酢締めの作り方はこちら→ID:1980024650
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2
材料★を混ぜて寿司酢を作る
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3
炊きたてのご飯に寿司酢を回しかけて素早く混ぜ冷ます
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4
ラップで棒状にくるみ、全体的に均一な棒の形にする
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5
コノシロの皮目にまず縦方向に1cm間隔ぐらいで浅い切り目を入れる
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6
斜め方向に同じく1cm間隔ぐらいで浅い切り目を入れる
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7
更に斜めに入れた対角線方向に同じく1cm間隔ぐらいで浅い切り目を入れる
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8
項目4のご飯の上にコノシロの身をのせる
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9
ラップで包み、ギュッギュと形を整えて冷蔵庫で15分程度冷やす
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10
好みの厚さで切り分ける
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11
お皿に盛って上に細切りに刻んだショウガを乗せて出来上がり♪
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関連情報
chika@釣るんじゃけぇ。
Youtubeの釣りチャンネル「釣るんじゃけぇ。」のチカです！
動画の中で、釣ったお魚さんたちを色々と美味しく料理しています♪
私好みの味ですが、ぜひ参考にしてみてください(^o^)/
YoutubeCH「釣るんじゃけぇ。」：https://www.youtube.com/channel/UCsG73sV23PKn_V-hN7btWhg
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半生の締め具合が最高です！