HBにおまかせ 牛蒡パン 1斤 レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 250g
- 粗塩 5g
- 黒砂糖または上白糖 15g
- ラード 10g
- 牛蒡 100g
- 水 100g
- ドライイースト （サフ金または赤） 小スプーン1杯（2.8g）
作り方
- 1 このホームベーカリーに添付されている小スプーンの容量は4mlです
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2
牛蒡は2～3cm程に切り水（分量外）に30分ほど浸けアク抜きします
アク抜きした水は捨てます - 3 牛蒡と水をミキサーに入れジュース状にします
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4
イースト以外を、パンケースに入れセット
中蓋をしてイースト皿にイーストを入れ外蓋をします - 5 食パンコースでスタート焼き上がりを待ちます
-
6
1斤 1097kcal
100gあたり 269kcal
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ナショナル SD-BH101１斤焼と
ミキサー使用