メレンゲとヨーグルトで作る簡単フロマージュ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れて一晩水切りをしておく。
   ※出てきたホエーはスープなど他の料理に使ってください。
2. 2 ボウルに生クリームを入れて8分くらいに泡立て、１のヨーグルトをさっくりと混ぜる。
3. 3 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回位に分けて加えながらしっかり角が立つまで泡立てる。
4. 4 3の半量を２に加えてゴムべらで混ぜ、残りも加えたらレモン汁を振ってさらにさっくり混ぜる。
   ※メレンゲの泡を潰さないように注意。
5. 5 再びザルにペーパータオルを敷いて４を入れ、下にボウルをあてがった状態でラップをして冷蔵庫に入れて水気を切る。

   

6. 6 1時間ほどしたら取りだし、デザートカップに分けて盛り付け出来上がり。