ぶり大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ぶりあら ２００g
- 大根 15センチ
- ショウガ ひとかけ
- みりん、醤油 各大3
- 砂糖、酒 各大1
- 水 ３００㏄
- 米 大1
作り方
-
1
大根は食べやすい形にカットし、米大1を入れた水で下茹でします。
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2
ぶりは熱湯でさっとゆでて霜降りします。水で血合いを洗い取り除きます。
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3
鍋に、ブリ、大根、ショウガスライス、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて落し蓋をして煮ます。中火で15分～
-
4
落し蓋を取り水分を煮飛ばします。出来上がりです。
-
5
出来上がり。
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