口当たりなめらか☆みぞれ酒の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 紙パック入りの日本酒を冷凍庫で10時間ほど冷やす。
   ※長時間入れ過ぎると凍ってしまうので凍る直前くらいに冷やす。
2. 2 同じくよく水気を拭いたお猪口を冷凍庫で冷やす。
   ※１時間程度で良い。グラスでも良いが耐熱性など丈夫な物にする。
3. 3 １の日本酒を出して紙パックのみみの部分を1cmほどハサミで切り取る。
4. 4 高さを変えて衝撃を与える感じで冷やしたお猪口に注ぐと酒がみぞれ状に固まる。
   溶けないうちにお飲みください。
5. 5 振動を与えなければビン入りの日本酒でも大丈夫ですが、割れたりする危険性を避ける為に紙パックがおすすめです。
6. 6 吟醸酒などアルコールを加えたものは冷却すると味が変わるらしいので純米酒などアルコールを加えて無いものがおすすめです。