カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎ レシピ・作り方

カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
  • 約30分
  • 300円前後
た〜ちゃん0866
た〜ちゃん0866
体に優しい里芋のコロッケです!
中がトロッとしていて揚げたては、アツアツです!
おつまみにもどうぞ♡

材料(5人分)

  • 里芋 550g
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩コショウ 小さじ1/2
  • 揚げ油 鍋半分程度
  • とんかつソースなど お好みで
  • <衣用>
  • 小麦粉 大さじ5
  • 1個
  • パン粉 2カップ

作り方

  1. 1 里芋は、皮を剥き水に数分さらしておく。
    鍋で水から茹でる。中まで加熱できたら、ザルにあげて、水気をきっておく。マッシャーでつぶしておく。
  2. 2 中華鍋で、肉を炒めその中に玉ねぎを入れしんなりしたら、つぶした里芋を入れる。塩コショウを入れて混ぜながら水分をとばす。
  3. 3 少し冷めた〈2〉をお好みの形にする。
    握りにくい場合は、小麦粉をまぶしながらする!
  4. 4 小麦粉→卵→パン粉の順につけて、揚げ鍋に油を入れて、180度になったら、揚げていく。
  5. 5 できあがり!
    とんかつソースなどをかけてお召し上がりください♡

きっかけ

里芋をたくさん収穫したので! 美容院で見た雑誌に里芋コロッケが美味しいと書いてあったので、いつも作るジャガイモコロッケをアレンジしました!

おいしくなるコツ

食べる時には、醤油でも美味しく&個人的にはマヨネーズも合うと思います♪ 肉の分量が若干少なめなので、多めだとボリュームも出てさらに美味しくなると思います!

  • レシピID:1980018178
  • 公開日:2017/01/16

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カテゴリ
里芋里芋コロッケ
料理名
里芋コロッケ
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つくったよレポート(7件)

  • eina
    eina
    2020/10/19 20:42
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    とろりとした中身で美味しかったです。
    また作りたいです(* ̄▽ ̄*)ノ
  • ニンニンゼオ
    ニンニンゼオ
    2019/11/03 19:20
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    さくさくとろとろで美味しくいただきました。ジャガイモのコロッケより好きです。
  • ラムちゃん1224
    ラムちゃん1224
    2018/11/17 11:23
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    参考に作ってみました(о´∀`о)家族に好評でした♪ごちそうさまでした(*´∀`)
  • THANK YOU GOOD BYE♬
    THANK YOU GOOD BYE♬
    2018/11/09 16:25
    カリっと美味しい!里芋のコロッケ◎
    里芋コロッケ美味しくいただきました(o^^o)ご馳走さまでした!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.10.19 14:37

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