甘めのプルコギに辛味噌レタス巻きご飯 レシピ・作り方

甘めのプルコギに辛味噌レタス巻きご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
牛肉を甘めのタレに漬けて焼き、酢飯と一緒にレタス巻きにしました。

材料(2人分)

  • 牛肉切り落とし 200g
  • ☆焼肉のタレ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ご飯 2膳分
  • ★粉末寿司酢 大さじ1~
  • ★煎りゴマ 大さじ1/2
  • ★刻み甘酢生姜漬け 大さじ1
  • レタス 5~6枚
  • 長ネギ 15cm
  • ※甜麺醤 大さじ2/3
  • ※コチュジャン 大さじ1/2

作り方

  1. 1 ☆を合わせたボウルに牛肉を入れて揉み込み30分くらい漬けておく。
  2. 2 レタスは洗って水を切り、キッチンペーパーでしっかり拭いておく。
    ネギは5cm幅に切り、白髪葱を作っておく。
  3. 3 温かいご飯に★の材料を合わせて混ぜておく。
  4. 4 フライパンに油をひき、1の牛肉を炒める。
  5. 5 レタスにご飯、肉、ネギを乗せて好みで※の味噌を塗ってお召し上がりください。

きっかけ

プルコギだけでなく野菜も食べて欲しかったので。

おいしくなるコツ

プルコギは甘めに味付けして辛味噌で調整していますが、つけダレに豆板醤やコチュジャンを入れて辛くしても良いと思います。

  • レシピID:1980016776
  • 公開日:2016/10/12
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カテゴリ
プルコギすし飯すし酢手巻き寿司
関連キーワード
プルコギ レタス ご飯 牛肉
料理名
プルコギ
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