ベーコンと水菜のペペロンチーノ レシピ・作り方

ベーコンと水菜のペペロンチーノ
  • 約30分
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
ベーコンを多めに入れて旨味たっぷりのペペロンチーノ。もっと水菜を入れても良かったかも。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ベーコンは1.5cm幅くらいに切り、水菜は5cm幅くらいに切る。
    ニンニクは薄切りにしておく。
  2. 2 たっぷりのお湯に塩小さじ1くらい入れ、固めにパスタを茹でておく。
    茹で上がる直前に茹で汁をカップにとっておく。
  3. 3 オリーブオイルをフライパンに入れニンニクの薄切りを超弱火で炒めて香りを出す。
  4. 4 ニンニクに軽く色がついたら唐辛子とベーコンも入れて一緒に炒める。
  5. 5 塩と茹で汁を入れ、ゆすって少し煮詰めたらパスタを入れて絡めてる。
  6. 6 最後に水菜と醤油を入れてザッと混ぜたらコショウを振って出来上がり。

きっかけ

ベーコンの賞味期限が迫っていたので。

おいしくなるコツ

少し辛めにしようと唐辛子を1本いれましたが、辛いのが苦手な場合は入れなくてもOKです。また茹で汁を入れる前に取り出せば辛味があまり出ません。

  • レシピID:1980016760
  • 公開日:2016/10/11

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カテゴリ
オイル・塩系パスタ水菜ベーコン
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パスタ ベーコン ペペロンチーノ 水菜
料理名
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つくったよレポート(1件)

  • ろっとみ
    ろっとみ
    2020/08/10 11:49
    ベーコンと水菜のペペロンチーノ
    余ってた水菜の処理に。美味しかったです!

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