五目煮豆 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
前日から水で戻してあった大豆を、水で煮ます。今回、圧力鍋使用。
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2
こんにゃくを1センチ角にカットし下茹でします。
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3
干し椎茸は水で戻します。
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4
圧力鍋に材料（大豆、1センチ角にカットした人参と昆布、こんにゃく、椎茸、水、ほんだし、酒、醤油、みりん、砂糖をすべて入れ、煮ます。加圧後沸騰したら火を弱めて2分加熱。火を止めます。
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5
圧力鍋のふたを開け、落し蓋をして、水分を少し煮飛ばします。
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6
完成です。
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