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カリっ!サクっ!冷めても美味しい鶏の唐揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鶏もも肉

    300g

  • 【下味の調味料】
  • ●にんにくチューブ

    2㎝

  • ●しょうがチューブ

    1㎝

  • ●酒

    大さじ2

  • ●しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • ●ごま油

    小さじ1

  • ●ラー油

    小さじ1

  • ☆卵

    1/2個

  • ◇小麦粉

    大さじ3

  • ◇片栗粉

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリっ!サクっ!冷めても美味しい鶏の唐揚げ
  • 300円前後

卵を入れると味に深みが出て、とってもジューシーで美味しいです♡

作り方

  • 1

    肉を一口サイズに切って、ポリ袋に●の下味の調味料と一緒に入れ、揉み込みます。30分冷蔵庫で寝かします。冷蔵庫から出したら、卵を入れて、再び揉み込みこんで30分冷蔵庫で寝かします。

  • 2

    次に、ボールに小麦粉と片栗粉を入れてよく混ぜ、汁を切った肉を入れてまぶしていきます。余分な粉をはたいたら、準備完了!

  • 3

    170度の油の中に6個ずつ入れていきます。たくさん入れすぎると、温度が急激に下がって、うまく加熱がいきわたらないので、気を付けます!1分半たったら、空気に触れさせながら裏返します。

  • 4

    全部で4分半くらい加熱したら、油からあげます。しっかり油をきって、2分くらい余熱でおいたら、どうぞお召し上がりください♥

きっかけ

唐揚げが大好きだから♪
お弁当のおかずにも入れたいと思って作りました♥

おいしくなるコツ

【1】でしっかり調味料を揉み込み、冷蔵庫で寝かせること。夜準備して、朝揚げるだけというパターンでも美味しく食べられました!

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
その他の目的・シーン > おつまみ > ビールに合うおつまみ
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず

レシピID: 1980014924

公開日:2016.07.05

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.03.27 13:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月30日(金)のPickupレシピコーナーに、た〜ちゃん0866さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏ももの唐揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
からあげお弁当おつまみ

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