パリッと感がたまらない！何個でも食べれちゃう餃子★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 餃子の皮 ５０枚
- 小麦粉 大さじ２
- 豚挽き肉 200ｇ
- ◆にんにく（みじん切り） ４～６片
- ◆キャベツ（みじん切り） 1/8個
- ◆玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ◆ニラ（みじん切り） 1/2束
- ★しょうゆ 大さじ1/2
- ★オイスターソース 大さじ1/2
- ★ごま油 大さじ1/2
- ★ラー油 大さじ1/2
- ★塩コショウ 少々
- ※ごま油 【４】でフライパンに入れる分 大さじ２
作り方
- 1 ◆の野菜をみじん切りにして、ポリ袋に入れる。その中に挽肉を入れて、揉むようにして混ぜる。ある程度混ざったら、★の調味料を入れて、再び混ぜる。
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2
餃子の皮にタネを入れ、半円の淵に水を塗りながら、折り込み形を作っていきましょう。
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3
バット一面に薄く小麦粉を振っておく。その上に、包んだ餃子を並べていく。小麦粉は、餃子同士がくっつかないように、焼く時に水と合わさってパリッと感が出せるので必ずしましょう！
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4
熱したフライパン（フッ素加工）の上に油を引かずに餃子を並べる。蓋をして中火で3分。焼き目がついたら、ごま油大さじ２をフライパンの周りに回しながら入れる。蓋をとってから弱火で2分。
- 5 できあがり♡そのままでも味があるし、ポン酢でいただいても美味しいです♪
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- カテゴリ
- 焼き餃子
- 料理名
- パリパリ餃子
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ねあっっ2016/11/23 11:48
味がついてて良いですね～。ビールが進みましたー。変な包み方して不細工ですが美味しかったです！レシピ、ありがとうございます<(_ _)>
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