にんにくの茎（芽）坊主の天ぷら レシピ・作り方
材料（３人分）
- にんにくの茎坊主 １０本分
- 天ぷら粉（打ち粉用） 大さじ1/2
- 天ぷら粉 ３０ｇ
- 水 大さじ４
- 揚げ油 適量
作り方
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1
にんにくの茎についた坊主です。
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2
にんにくの茎は洗い水けをとり、坊主の先はキッチン鋏で切り茎を４㎝つけて切ります。
５本は坊主の皮をつけたまま縦に半分に切ります。
５本は坊主の皮を
剥き半分に切りません。
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3
茶こしなどに天ぷら粉を入れ②に振るって打ち粉をします。
ボウルに天ぷら粉とお水を入れ溶き、坊主を入れて衣をつけ１６５～１７０度の揚げ油に入れて揚げます。
-
4
両面揚げましたら油をきり、器に天紙（なくてもよいです）を敷きお好みでお塩（分量外）を少し振っていただきます。
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- カテゴリ
- にんにくの芽
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
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これからもよろしくお願いいたします。
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