♡＃さっぱりヘルシー杏仁豆腐＃♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 粉寒天 4ｇ
- 牛乳 400cc
- 水 400cc
- 砂糖 75ｇ
- アーモンドエッセンス（アーモンドオイル） 25滴
- マンゴーの缶詰（飾り用） 1/2缶
- パイナップルの缶詰（飾り用） 1/2缶
- 【シロップ用】
- 砂糖 60ｇ
- 水 300cc
作り方
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1
鍋に水400ccと粉寒天を入れよく混ぜながら中火で溶かし、さらに沸騰させてから2分間煮詰める。
※煮詰めないと、寒天は固まらないのでお気をつけて！
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2
次に火を止め、砂糖75ｇを入れ、混ぜながら余熱で溶かす。レンジで人肌に温めた牛乳を入れ混ぜ合わせる。次にエッセンスを入れる。
-
3
バットに先程の液を入れ、荒熱をとってから、冷蔵庫で２時間冷やす。
-
4
冷蔵庫から取り出したら、バットからはずし、ひし形に切る。
-
5
【シロップ】
水300ccと砂糖60ｇを鍋に入れ、弱火～中火で煮詰める。砂糖が溶けたら火を止め、水の入ったボールの上で冷やしながら混ぜ、とろみが出るように！できたら冷蔵庫で冷やす！ - 6 最後に、【４】の器の上にシロップをかけ、マンゴーとパイナップルの缶詰をのせてできあがり♡小皿に取り分けてお召し上がりください！
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- 料理名
- フルーツ杏仁豆腐
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リヴィエ2019/07/26 16:25
ちょっと杏仁豆腐柔らかすぎましたが美味しくできました。
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