椎茸を丸ごと入れた茶わん蒸し レシピ・作り方
材料（２個人分）
作り方
- 1 鍋でだし汁を作り（粒状だしの素の分量通りに）温かいうちに☆の調味料を混ぜておく。
-
2
ネギはみじん切り、鶏ささみは薄く削ぎ切りにする。
椎茸は石づきをとり、十字に切り込みを入れる。 -
3
椎茸以外の具を器に入れて、1のだし汁によく溶いた卵を混ぜて、ストレーナーで漉しつつ、静かに器に入れ、椎茸を沈まないよう乗せてそれぞれラップする。
- 4 蒸気の上がった蒸し器に並べて蓋をしたら強火のまま5分蒸し、極弱火にしてさらに10分蒸したら出来上がり。
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- カテゴリ
- 茶碗蒸し
- 料理名
- 茶わん蒸し
デラみーやん
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