白玉粉とフレッシュ苺で簡単Bigいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺は綺麗に洗い、水気をよく拭きとってヘタの部分を切り、餡をかぶせておく。
   ※餡の量はお好みで少な目、多めと調整してください。
2. 2 耐熱のボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を注いでよく混ぜる。
3. 3 600ｗで90秒加熱したら取り出し、ゴムべらで全体を混ぜる。
   ※まだ粉っぽい所が残り粘ってる感じです。
4. 4 さらに600ｗで90秒加熱して取り出し、ムラが無いようによく練って均一に伸びる餅状になったらOK。
5. 5 片栗粉を敷いたトレイに４を出し、粉を表面によくまぶしたら、スケッパーで4等分にする。
6. 6 カットした生地を伸ばしながら１の苺＆餡を乗せて包んで出来上がり。
   丸め終わった所は下にしておけばOK。
7. 7 翌日に食べても柔らかいですが、なるべく早めに食べてください。