冷凍して漬ける！柚子大根のお漬物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根（正味） ２００ｇ
- 柚子表皮３㎝×６㎝ １枚
- 昆布（出汁用）３㎝×４㎝ １枚
- 【漬け汁】
- 酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ２
- 粗塩 小さじ1/2
作り方
-
1
大根は皮を剥き長さ３センチで１センチ角の拍子木切りにします。
昆布はキッチン鋏で２ミリ幅の細切りにします。
柚子は黄色の表皮を剥き細切りにします。 -
2
【漬け汁】を容器に入れてお砂糖・お塩をスプーンでかき混ぜ溶かします。
①はフリーザーバッグに入れます。
-
3
フリーザーバッグに【漬け汁】を入れて袋の外側を手でかるく揉みます。
袋のジッパーをきちんと閉じて冷凍庫に入れます。
-
4
凍りましたら冷蔵庫に移して解凍していますが、急いで食べたい時は常温で解凍。
解凍して冷蔵庫に入れ１週間を目安にいただきます。
冷凍の柚子大根は」家庭用冷凍庫は１か月を目安に食べます
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身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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