蓮根とコンニャクのキンピラ レシピ・作り方

蓮根とコンニャクのキンピラ
  • 約30分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
残ったコンニャクを入れた蓮根のキンピラ。食感の違いがあって美味しくできました。

材料(2人分)

  • 蓮根 50g
  • コンニャク 60g
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆だし汁 50cc
  • ゴマ油 適量
  • 七味 少々

作り方

  1. 1 蓮根は縦に4つ割りしてから薄いイチョウ切りにしておく。
    コンニャクも同じくらいの薄切りにする。
  2. 2 フライパンにゴマ油を入れて、水気を切ったレンコンとコンニャクを弱火で炒める。
  3. 3 蓮根に油が回って火が通ったら☆の調味料を入れて10分ほど弱火のまま煮込む。
  4. 4 汁気が無くなったら出来上がり。
    ※好みでゴマをふったり、七味を振ったりしてお召し上がり下さい。

きっかけ

コンニャクが少し残っていて片付けたくて。

おいしくなるコツ

蓮根は弱火でじっくり火を通すといいと思います。レンジなどは使わないのが美味しくするコツです。

  • レシピID:1980010944
  • 公開日:2015/04/02

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カテゴリ
レンコンのきんぴら板こんにゃく
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キンピラ 蓮根 コンニャク 副菜
料理名
キンピラ
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つくったよレポート(22件)

  • aoi++
    aoi++
    2021/02/18 15:54
    蓮根とコンニャクのキンピラ
    ごまを振り掛けていただきました♪
    食感が良くて、お箸が進みました^^
    ご馳走様でした。
  • ♪piyo piyo♪
    ♪piyo piyo♪
    2021/01/28 16:34
    蓮根とコンニャクのキンピラ
    コンニャク活用出来て嬉しいです!美味しかったです♪
  • ヤスのり子
    ヤスのり子
    2020/11/22 21:21
    蓮根とコンニャクのキンピラ
    デラみーやんさん、蓮根とコンニャクのキンピラを作りました♪
    シャクシャク蓮根の甘辛さが癖になって、お箸が止まりません(^o^)!とても美味しかったです❣️
  • frey-9
    frey-9
    2020/11/12 17:38
    蓮根とコンニャクのキンピラ
    ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にも使えて便利な一品ですね。
    蓮根とコンニャク、それぞれの食感がよくて美味しかったです。

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