大根とゴボウと豚肉のあっさり薄味煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
大根は2cm幅くらいに切る。豚肉も一口大に。
生姜は千切りしておく。 - 2 深さのあるフライパンか鍋に、油で生姜を弱火で炒めて香りを出す。
- 3 豚肉を入れて色が変わったら、大根とゴボウも加えて全体に油を回す。
- 4 酒を加えて臭みを取り、ひたひたより少なめくらいの水を入れる。
- 5 沸騰したらアクを取りつつ、昆布をキッチンバサミで適当な大きさに切って入れる。
- 6 砂糖とみりんで最初に甘味をつけ、やや大根が柔らかくなったところで醤油の半分を入れる。
- 7 汁気が無くなってきたら味を見つつ、残りの醤油を入れて出来上がり。
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- 煮物
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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